Кулинария

ЖАНРЫ

Популярные авторы

Однажды в Лигурии. Рецепты гедониста
5.00
рейтинг книги
– Давай-давай, пока не разучишь мелодию, со стула не встанешь, – прозвучало в голове эхо из детства. Саша брякала по клавишам, а за окном дворовые приятели уже играли в казаки-разбойники. – Смотри, как Наташа хорошо учится, еще и на танцы успевает, всё потому, что усидчивая. Пятница, вечер. Саша…
Питание при бронхиальной астме
5.00
рейтинг книги

Мельников Илья

Потребность в большем количестве пищи выражают в тепловых единицах – калориях. В настоящее время по международной системе измерения (СИ) энергетическая ценность пищи выражается в джоулях (1 ккал = 4,184 кДж). Калорийность пищи составляет то количество энергии, которое образуется в организме в результате…
Питание при ревматизме
5.00
рейтинг книги
Примерное меню для этой фазы болезни приведено ниже. Если выявляются выраженные признаки недостаточности кровообращения, необходимо, сохраняя общую структуру рациона, снизить в нем содержание белка до 120 г. Практически для этого достаточно снять белковое блюдо в полдник. ПЕРЕЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЕМЫХ…
Академия домашних волшебников
9.09
рейтинг книги
— Нет, — сказала Лёка, упрямо поджав губы, — Новый год будем встречать у нас. — Почему? — спросил Алеша. — Лучше у нас. У нас просторнее. — Зато вас мало, — упрямилась Лёка. — Ты и бабушка. А нас много. Алеша вздохнул и отвернулся. — Их больше, —…
Помидоры, огурцы. Сажаем, выращиваем, заготавливаем
6.50
рейтинг книги
Томатная диета, наверное, самая дешевая и доступная из всех диет. Вам нужны помидоры в количестве полутора килограммов и ничего больше. Эти полтора килограмма нужно съесть в течение дня, поделив на 4 части. Это такая экспресс томатная диета, которая оказывает мгновенный эффект, и вы в день теряете 1…
Домашний квас
5.00
рейтинг книги
В Удмуртии, к примеру, солод получали из ржаной муки. После того как рожь прорастала, ее не сквашивали, а сразу подвергали сушке и перемалыванию. В итоге солод получался сероватого цвета. В деревнях Сибири готовили так называемые квасные хлебцы из ржаного солода и ржаной муки. Муку ошпаривали, вливали…
Узбекские блюда
6.67
рейтинг книги
В Узбекистане плов считается самым любимым блюдом. Существует много способов его приготовления. Для каждого города и области характерен свой специфический вариант плова. В Ферганской долине, на берегах Амударьи, Сырдарьи и Зарафшана, где издавна занимались выращиванием риса, созданы разновидности плова.…
Копчение колбасы
5.00
рейтинг книги
В последние дни копчения добавить для дымообразования сухие можжевеловые ветки. Копченая ветчина мокрого посола с можжевеловыми ягодами Ингредиенты 10 кг свинины, 250 г ягод можжевельника, 50 г сахара, 300 г соли. Способ приготовления Куски мяса промыть,…
Мясные салаты и закуски
5.00
рейтинг книги
Салат «Цюрих» Ингредиенты 100 г ветчины, 150 г риса, 100 г помидоров, 60 г сыра, 60 г майонеза, 30 г маслин, 30 г зеленого салата, 2 яйца, зелень, горчица. Способ приготовления Рис отварить и охладить. Ветчину и сыр нарезать солом кой, помидоры — кубиками. Все компоненты перемешать, добавив…
Питание на даче
5.00
рейтинг книги

Дубровин Иван Ильич

СВЕКЛА – двулетнее растение семейства маревых. В России выращивают красную свеклу, (в пищу используют только корнеплоды) и свеклу мангольд – листовую свеклу, у которой съедобны только листья. Родиной культурной свеклы является Франция. Корнеплод свеклы имеет округлую или цилиндрическую форму темно-красной…
Все о водке
7.00
рейтинг книги
Можно провести аналогию и обнаружить, что молочные водки возникли у народов Азии и Восточной Европы, испокон веков занимающихся скотоводством. Их эксперименты с молоком, как свежим, так и прокисшим, привели к тому, что появилось неимоверное количество новых молочных продуктов. В южных странах, где издавна…
Готовим вкусно, быстро, дешево!
7.71
рейтинг книги
Готовить надо современно! Просматривая на досуге кулинарные книги разных лет, в особенности книги пятидесятых годов, доставшиеся мне от мамы и бабушки, я пришла к выводу, что в кулинарном искусстве, как и во всем остальном, существует мода. Почему я так решила? Потому что, желая что-то позаимствовать…
Современная русская кулинария
7.00
рейтинг книги
9. Салат зеленый 10. Салат из свеклы с хреном 11. Салат из брынзы с помидорами Салаты из вареных, печеных овощей 1. Свекла в сметане 2. Салат картофельный 3. Салат из вареной капусты с орехами и чесноком Салаты с рыбой и мясом 1. Салат "Столичный" 2. Салат из печени трески…
100 рецептов «оливье»
6.71
рейтинг книги
«ГОЛЬФСТРИМ» Основным компонентом классических рецептов оливье начнётся мясо. Современные хозяйки используют в качестве мясо заменителя колбасу и далее сосиски. Мы предлагаем Вам испробовать приготовить сачат с рыбой. Не бойтесь экспериментировать: результат превзойдёт все Ваши ожидания! Требуется:…
Чайная книга
7.50
рейтинг книги
Всю дорогу посланник молчал как рыба, но, выходя за ворота, обернулся, как бы желая что-то сказать, и, когда толпа горожан в ужасе замерла, расхохотался и попросил отменить нелепый закон, приведший к большому количеству напрасных жертв и зряшных усилий. * * * На поле боя полковник Лин из Хао и Костлявый…
Бахчевые культуры. Сажаем, выращиваем, заготавливаем, лечимся
7.86
рейтинг книги
Как видим, растения семейства тыквенных хорошо прижились у нас и используются в питании наравне с картофелем, капустой, томатами, огурцами. Тыква Тыква — древняя культура, происходящая из районов Центральной Америки, Персии, Малой Азии. В Россию она была завезена в XIX веке. В настоящее время…
Салаты, закуски и ассорти
5.00
рейтинг книги

Сборник рецептов

Ассорти из маринованных овощей (2) 3 кг огурцов, 2,5 кг помидоров, 250 г моркови, 250 г лука. Слабокислая заливка: на 10 л воды — 0,2–0,3 л столового уксуса, по 2–2,5 ст. л. сахара и соли. Кислая заливка: на 10 л воды - 0,3–0,4л столового уксуса, 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли. …
Мангал, казан, барбекю. Вкуснейшие блюда мужскими руками
5.00
рейтинг книги
Со старым мангалом все обстоит гораздо проще. Нужно аккуратно снять с него крышку и убрать ее в сторону. На дно мангала следует положить немного угля. Он не должен быть выше середины стенок мангала, лучше, чтобы уголь был на несколько сантиметров ниже нее. Если недавно был дождь и на улице очень влажно,…
Соусы и подливы
5.00
рейтинг книги
Кости мясные – 500 г, лук репчатый – 25 г, морковь – 25 г, петрушка – 25 г, соль. Кости говяжьи, телячьи, домашней птицы, дичи мелко нарубить, промыть, положить в котел с холодной водой (1,5 л на 1 кг костей), накрыть котел крышкой и нагревать. Когда бульон закипит, открыть крышку котла, удалить пену,…
В стране Лимонии, или Многоликая кипрская еда
5.00
рейтинг книги
«Средиземноморская пирамида». – Вершки и корешки. – Рай для вегетарианцев. – Простые овощи для щей. – Морковь для загара. – Фрукты: помидор и баклажан. – Луковый сок и пища римских легионеров. – Кабачки простые и «медовые». – Королева местной кухни – фасоль. – Улыбка свежей зелени. – Цветы – это вкусно.…
ПОПУЛЯРНЫЕ КНИГИ
Черный Маг Императора 17
5.00
рейтинг книги
Лишь небольшая пауза в разговоре, после моих слов о том, что у меня свежесобранные компоненты с тролля, и нужно будет позаботиться об их сохранности. Даже голос после этого не поменялся. Такое ощущение, что я каждое воскресенье хожу охотиться на троллей или еще каких гадов похлеще. Чтобы я не терял…
Газлайтер. Том 31
5.00
рейтинг книги
— Ага, — говорю я специально чуть другим голосом, пониже, подвывожу интонацию. — Ваша правда, Ваша Светлость. Незаметно от Маши подмигиваю Насте, мол, молчи, не сдавай, и прохожу дальше в комнату. С усмешкой бросаю: — Именно к графу. Подхожу к моему любимому креслу. Никто в него не садится, это…
Серпентарий
5.00
рейтинг книги
– Я не она, – хрипло выговорила Нура, вжимаясь в стену – единственное, что помогало ей оставаться в вертикальном положении. – Да… – Снова этот шепот. От него во рту появился полынный горький привкус. – Ты не она . Удивительно, что и мужчина, и сама Нура старались не произносить имя. Кея. …
По осколкам твоего сердца
5.56
рейтинг книги
Новое место было дальше от города, но не хуже. Организаторы уверяли, что менты сюда не сунутся. Частная территория и все такое, катать можно без проблем. К тому же и мини трибуны тут есть. И даже ВИП-места для мажоров. Удобно. Гремела музыка, ярко светили прожекторы, отражаясь на боках машин и хромированных…
Круговорот благих намерений
5.00
рейтинг книги
– Почему с незнакомым? – возразила ей Жанна, не переставая улыбаться. – Очень даже знакомым. А что, мне в мои тридцать лет надо год в невестах ходить? – усмехнулась она немного наигранно, показывая, что Сонечке столько же, и что перебирать варианты в таком возрасте попросту глупо. – Дело не в возрасте,…
Долг
5.56
рейтинг книги
Возможно, если он будет говорить то, что думает, то перетянет кого-то на свою сторону, хотя надежды на это было мало. Но выхода не было. Окажись тут Алекс он бы непременно заметил сходство молчаливой фигуры с Морном и Лонком. Все трое были даорцами и отличались ростом чуть выше среднего, светлой кожей…
Монстр из прошлого тысячелетия
5.00
рейтинг книги
Но если не думать о том, как мне хочется её разорвать на части, то есть другая сторона медали: ангелу и её народу надо обеспечить существование моего мира. Если она говорит, что соприкосновение началось и будет более масштабным, то и обучать меня ангел должна действительно очень быстро, чтобы я успел…
Неучтенный элемент. Том 2
5.00
рейтинг книги
Одни покидали страну, другие просто пропадали. Хотя ранее отмечались, заявляя о своих силах. Уже предположили, что имеющих уровни выше пятнадцатого даже больше процента. Кроме того, затронули вопрос создания новых «магических анализаторов». Артефакторы знали, как оценить мощность «магического излучения»,…
Отморозок 2
5.00
рейтинг книги
Есть условное разделение занимающихся единоборствами на «актеров» и «бойцов». Актер стремится освоить внешнюю сторону технического элемента, чтобы максимально красиво представить его судьям или зрителям. Например, когда мы видим красивые драки в фильмах, это работа на внешнюю сторону. Многие приемы,…
Неправильный лекарь. Том 2
5.00
рейтинг книги
— Здравствуйте, Александр Петрович, — сказал важный господин с сохранившейся осанкой и вполне неплохой физической формой несмотря на возраст под шестьдесят и высокую должность. Ну настоящий полковник, который личным примером поднимет бойцов в штыковую атаку. Коротко стриженный седой ёжик, серо-стального…
Я рисую ангелов
5.00
рейтинг книги
Он не был специалистом по профилированию, ждал заключения доктора Марка Карлина, чтобы получить предположения относительно психологического портрета убийцы. Но одно он знал точно. В городе снова орудовал маньяк. И он снова нападал на детей. Аксель прошел в свой кабинет, куда его переселили чуть меньше…
Кощей Бессмертный. Нечистая сила в русской истории
5.00
рейтинг книги
II Хотя барич был плодом более торгового расчета дедушки, нежели взаимной любви его родителей, но в нем было много особенных качеств, по которым отец и мать предвидят в своем сыне великого человека. Боярин Пута-Зарев умер с уверенностью, что его сын есть надежная, добрая отрасль прославленного в Новгороде…
Черные георгины
5.00
рейтинг книги
Он не значил для нее ничего. Он нашел ее убежище, а потом немного поиграл. Оставил знаки – странные, непонятные, пугающие. Чтобы охнула, растерялась, а потом все же убедила себя, что ей померещилось. Он умнее, и ей бы стоило понять это и признать. И не только умнее, но и могущественнее. Жизнь – это…
Я не князь. Книга XIII
5.00
рейтинг книги
— Волнуешься? — присел я рядом с ним и похлопал по спине. — Всё будет хорошо. Поверь. Ты всех обгонишь. — Я беспокоюсь не по этому поводу, — поднял он глаза, и в них читался легкий испуг. — Помните, я рассказывал, почему закончил карьеру гонщика? — Что-то про подставные гонки? — Ага. Там крутятся…