Кулинария

ЖАНРЫ

Популярные авторы

Блюда из яиц. Разнообразные меню для будней и праздников
5.00
рейтинг книги
Подавать горчичный соус, соус провансаль или просто масло и уксус. Яичница обыкновенная, выпускная Выдать: 10 яиц, 1 8 фунта чухонского масла. Сковороду с маслом хорошо разогревают, выпускают на нее одно за другим яйца и посыпают солью. Когда белок сделается твердым, но желток еще жидким,…
Православный пост. Рецепты постных блюд
5.00
рейтинг книги
История установления поста начинается еще с сотворения первых мужчины и женщины. В раю Господь Бог завещал Адаму и Еве: «От всякого дерева в саду ты будешь есть; а от дерева познания добра и зла не ешь от него, ибо в день, в который ты вкусишь от него, смертью умрешь» (Быт. 2, 16–17). Это и есть первая…
Мультиварка. Первые блюда
5.00
рейтинг книги

Кашин Сергей Павлович

Влить 2 л воды, посолить, поперчить, готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев». Суп разлить по тарелкам, положить в каждую зеленый лук. Суп из бульона с болгарским перцем Ингредиенты : 2 л говяжьего бульона, 3 картофелины, 2 стручка болгарского перца, 50 г сливочного…
Лучшие блюда из картофеля. Разнообразные меню для будней и праздников
5.00
рейтинг книги
Если после варки в соусе будут комки, его следует процедить. Этот соус считается основным и применяется как основа, на которой готовят другие соусы с различными добавками. На 500 г соуса: бульон или вода – 2 – 2,5 стакана; мука – 1 ст. ложка; сливочное или топленое масло – 1 ст. ложка; соль…
Кухня века
8.22
рейтинг книги
Предисловие «Итоги века. Взгляд из России» — как их задумали издатели — это в основном итоги развития культуры за истекшее столетие, то есть результаты духовной эволюции человечества за XX век вообще и духовной эволюции российского общества, в частности. Большинство участников проекта — его авторы…
Пароварка. Праздничный стол
5.00
рейтинг книги
Утиная печень с ягодами и виноградом Ингредиенты 1 2 кг утиной печени, 1 2 стакана свежей черники или ежевики, 1 2 стакана свежей смородины, 4 помидора черри, 1 стакан белого винограда без косточек, 1 2 стакана коньяка, 2 столовые ложки меда, 1 пучок базилика, соль. Способ…
Еда Андромеды
5.00
рейтинг книги
НАЗВАНИЕ: Радиевый напиток ОПИСАНИЕ: Этот яркий неоново-зеленый напиток испускает слабое свечение и лениво пузырится, кажется, что он почти закипает, несмотря на то, что подается холодным. Резкий запах озона поднимается от бокала, обжигая ноздри. Всего лишь маленький глоток наполняет рот интенсивным…
Паста
6.00
рейтинг книги
Тонкие грани Работал я тогда барменом в «Интуристе». Естественно – молодость… кровь бурлит, ищет выхода. А что в нашем деле главное? Правильно – для достижения поставленных целей и создания раскрепощенной атмосферы необходимо, выдавая всякие банальные остроты и глупости, следить не только за тем,…
Макробиотика дзен
4.50
рейтинг книги
Все изменения в политике, бизнесе, науке, супружестве — во всем, в жизни выдвигают новых и новых победителей. Завтра устаревает то, что сегодня на высоте моды. Скромный человек, который не боится быть последним, следовательно, знаком с чувством довольства имеющимся, которое необходимо для ощущения счастья.…
Все о роме
6.60
рейтинг книги
Для российского обывателя ром нередко ассоциируется с романтикой пиратской жизни, не последнюю роль в этом сыграли и классические литературные произведения приключенческого жанра. Согласно истории, именно пиратам, бродягам морей и океанов, мы обязаны возможностью смаковать ром с его ободряющим ароматом.…
История водки
8.12
рейтинг книги
К тому же западноевропейские прецеденты на этот счёт были совершенно однозначны. Производство всех европейских видов крепких спиртных напитков имело фиксированную первоначальную дату: 1334 год — коньяк, 1485 — английские джин и виски, 1490-1494 — шотландское виски, 1520-1522 годы — немецкий брантвайн…
Зеленая диета
6.83
рейтинг книги
19) огурцы, помидоры, зелень, лук + подсолнечное масло, болгарский перец. Рагу овощные 1. Морковь, свекла, капуста, картошка, лук, пастернак – корень нарезать крупно, добавить болгарский перец. Варить на пару под плотной крышкой в эмалированной посуде 20 минут. После чего добавить сливочное масло…
Пряности
7.86
рейтинг книги
Обобщение сведений об аромате и вкусе пряностей, о их применении в приготовлении отдельных блюд дается и в сокращенной форме для быстрой ориентации в кухне при практическом приготовлении блюд. Эти статьи послужат импульсом для воображения в течение нескольких секунд. Это не рецепты, а лишь рекомендации,…
Сладкие блюда
6.25
рейтинг книги
На ягоды кладут шарики из пены и поливают соусом. Перед подачей на стол блюдо надо охладить в холодильнике. Земляника в молочном соусе 500 г вымытых ягод раскладывают в компотницы. 2 столовые ложки творога или сырковой массы растирают с 1 стаканом сливок или свежего кефира, добавляя ванилин и…
Холодные и теплые салаты. Мясные, рыбные, овощные, корейские, постные + 50 салатных заправок
5.00
рейтинг книги
Заправка на молоке с горчицей. Молоко – 2 3  стакана, масло растительное – 1 стакан, горчица – 2–3 ч. л., сок лимонный – 1–2 ст. л., сахар – 1 2  ч. л., соль – 1 2  ч. л. Молоко комнатной температуры влить в чашу блендера, добавить растительное масло и взбивать 5–7 с (должна получиться густая…
Праздничный стол
5.00
рейтинг книги
Бутерброд-рулет с мясными изделиями 1 белый батон, 150 г сливочного масла, 2–3 ст. л. томатной пасты, 0,5–1 ст. л. тертого лука, 2 ч. л. острого соуса, 200 г языка, ветчины, темной колбасы или мясных консервов, 1 небольшой соленый огурец, крыжовник, перец, соль по вкусу. Батон разрезать вдоль,…
Кофе
5.00
рейтинг книги
Интересные факты Кофейные бобы на самом деле — косточки плодов кофе. В 1696 году голландцы начали выращивать кофе на острове Ява в Индонезии. Первые кофейни открылись в Оксфорде, Англия, в 1650 году. А спустя год — в Лондоне. Уже к 1700 году в столице Великобритании их насчитывалось около 2 000. …
Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В.В. Похлёбкина
8.77
рейтинг книги
Эта исследовательская работа велась в течение десяти лет как в архивах, так и на местах, в различных регионах. Наверное, поэтому она вызвала столь серьезный интерес у профессиональных кулинаров во многих зарубежных странах и была высоко оценена ими как практическая поваренная книга. По инициативе иностранных…
Блюда с медом
5.00
рейтинг книги
✓ 3 ст. ложки меда ✓ 200 г маринованных грибов ✓ 200 г брокколи ✓ 1 2 шт. кочанного салата ✓ 2 желтка ✓ 2 ст. ложки горчицы ✓ любая зелень, перец и соль – по вкусу Брокколи поварите 5 минут в соленой воде, откиньте на дуршлаг и разберите на соцветия.…
Блюда-минутки
7.50
рейтинг книги
Бутерброды «Витамины на завтрак» Ингредиенты 4 ломтика ржаного хлеба, 1 редис, ½ огурца, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. растительного масла, зелень петрушки, соль. Способ приготовления Редис и огурец вымыть и мелко нарубить, чеснок очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Зелень петрушки…
ПОПУЛЯРНЫЕ КНИГИ
Черный маг императора 3
5.00
рейтинг книги
Он смотрел на меня так, будто не мог поверить, что видит меня на самом деле. Потом вдруг улыбнулся широко и исчез. Ну а я потопал к двери. — Максим! — дед сжал меня так, что кости затрещали. Ну и силища! Похлеще Хорнборна! — Задавишь, дед… — Как ты здесь? — он отпустил меня и посмотрел по сторонам.…
Законы Рода. Том 8
5.00
рейтинг книги
За своих ребят, оставшихся в России, я не особо переживаю. Они не знают, кто я такой. Даже если к ним придут дознаватели, ничего нового студенты не расскажут. Ну а давить на меня через угрозы моим близким… Я очень надеюсь, что в разведке не найдётся глупца, что решится на подобное после моей демонстрации…
Кодекс Охотника. Книга XXXVI
5.00
рейтинг книги
— Я вернулся, учитель… — глубоко поклонился мужчина. Гранд Мастер Вульф улыбнулся еще шире, отчего морщины на его лице проявились особенно отчётливо, а затем он добро, как может лишь отец, который рад видеть своего сына, произнёс: — Здравствуй, Райнер… Долог был твой путь, но ты нашёл дорогу назад.…
Эммануэль
7.38
рейтинг книги
Двое детей, мальчик и девочка, похожие друг на друга так, как могут быть похожи только близнецы, раздвинули занавеску. Типичные английские школьники, светло-рыжие, старающиеся держаться с достоинством, чуть-чуть высокомерно, но то и дело срывающиеся в каком-нибудь неловком жесте или возгласе. Их места…
Личный аптекарь императора. Том 2
5.00
рейтинг книги
— Ничего-ничего. Помяни моё слово: придёт время, и император сам захочет с нами встретиться, — сухо проговорил я. — Ох фантазии у тебя… — он сокрушенно покачал головой. В это время в дверях снова показался водитель Орловых и многозначительно показал на часы. Я сказал деду, что меня пригласили на…
Надана
5.00
рейтинг книги
Каждая экспедиция бросала вызов не только умственным, но и физическим возможностям. Саша любила чувствовать, как до предела напрягаются мышцы, как кипит адреналин в крови. Достигать, покорять, побеждать. Ходить по краю, порой заглядывая за этот самый край. Возвращаться целой и невредимой из каждой экспедиции.…
На обочине 40 плюс. Кляча не для принца
5.00
рейтинг книги
Наша перепалка сошла на нет, так и не начавшись. Видимо, понедельник не задался не только у меня. Таксист смирился с фактом минимум одного негативного отзыва, а я с опозданием. До начала рабочего дня оставалось минут пятнадцать, и, не откладывая в долгий ящик, я решила предупредить босса, отправив…
Silence
5.00
рейтинг книги
Переведя на него взгляд, я на секунду замерла. Ирвинг Банкрофт звонит мне в два часа ночи?.. Едва ли это может быть чем-то “несрочным”. Таков слоган моей профессии: если начальство звонит тебе посреди ночи, значит твоя ночь закончена. Гулко вздохнув, я вылила в себя остатки пива – всё равно за руль…
Сирийский рубеж
5.00
рейтинг книги
Серия:
#5 Рубеж
Три дня назад здесь стояло звено новых Ми-28 в специальном пустынном камуфляже. Самые последние модификации, которые выдала нам промышленность, отправляются вместе с нами. Много у меня вопросов к нашим кураторам, но пока ответов они мне не дали. Обещали, кстати, в самолёте по пути в Сирию рассказать.…
Кодекс Охотника. Книга XXIX
5.00
рейтинг книги
— Хорошо, я готов, — сказал он. — Тогда вперёд, брат мой, — пафосно сказал Мудрейший. — Иди и уничтожь этого Охотника, и захвати нам Мир. — Уничтожить Охотника! — расплылся в улыбке Морфей. — Знали бы вы, как эта мысль меня радует. — Ну так давай, иди, радуйся на той стороне, — проворчал Неназываемый.…
Последний Паладин. Том 7
5.00
рейтинг книги
Шустрые были гады. И живучие. А главной их проблемой было то, что они не селились вместе, не имели храмов или убежищ, а скрывались среди обычных людей. И скрывались весьма успешно. Даже мне удавалось их обнаружить только через прямой зрительный контакт, и никак иначе. Именно так я идентифицировал…
Железный Воин Империи
5.00
рейтинг книги
Проблема в том, что количество энергетический камней необходимых для развития мага рун превышает все разумные пределы. Чтобы стать полноценным магом пятого уровня потребуется десять тысяч таких камней. Чтобы приобрести такое количество ЭК нужен бюджет одного из богатых и древних родов за пять лет! Четвёртый…
Газлайтер. Том 14
5.00
рейтинг книги
На улице вой Ратвера еще громче. Я оказываюсь за корпусом. Бегом огибаю здание, по пути связываюсь через мыслеречь с Дубным: «Ну что там?» У бывшего легионера-дроу задача проста: следить за Ратвером на расстоянии и не ввязываться в бой. «Оборотень проломил ворота и сразу же угодил в „вакуумки“,…
Я не царь. Книга XXIV
5.00
рейтинг книги
— Читала, — кивнула Света и разжала кулаки. — Вот именно, так что если ударишь первой, то можешь попрощаться со своей семьей. Уж я тебе это обещаю! — расплылся в улыбке Баскаков. — Вы долго меня бесили! Ты и Кузнецов, и Кутузова, и Есенины, и все твои дружки… — Я не собираюсь этого слушать. Света…