Кулинария

Виноградное вино – самый древний, благородный здоровый и полезный напиток. Его часто называют солнечным нектаром. В вине не только сохраняются витамины из самого винограда, но и в процессе брожения появляются новые полезные вещества. Хорошее виноградное вино – это лекарство от многих болезней. С его…

Суп-шечаманды из кизила (А) Суп-шечаманды из кизила (Б) Суп из кизила с грецкими орехами Суп-шечаманды из кислого лаваша (тклапи) Суп-шечаманды из зелени Суп из неспелого (зеленого) винограда Суп из помидоров (А) Суп из помидоров (Б) Блюда из рыбы Осетрина или севрюга под ореховым соусом…

Теперь расскажу о своих деревянных инструментах. Прежде всего, это — разделочные доски: одна для мяса, другая для рыбы, третья для овощей, четвертая для теста. Последняя доска — самая большая (70х50 см), остальные — поменьше (45х30 см). Размеры здесь даны, конечно, приблизительные. Ни в коем случае нельзя…

Форель, запеченная с базиликом Ингредиенты  1,5 кг филе форели 2 пучка зеленого базилика 1 лимон 20 мл оливкового масла соль время 30 мин калории 259 порции 4 Способ приготовления Базилик мелко нарезать. Из лимона выжать сок, цедру фигурно нарезать. …

При изготовлении слоистых бутербродов вы сможете проявить свою фантазию, а также смело привлечь к этому интересному и творческому делу своих домочадцев, особенно детей. Бутерброды «Охотничьи» Ингредиенты 125 г майонеза, плавленый сырок, 100 г масла, 300 г колбасы, хлеб. Способ приготовления…

КЕКС "НЕГРИТЕНОК" Возьмите: 1 пачку сливочного маргарина, 1 стакан сахара, 4 столовые ложки какао, 6 столовых ложек воды, полтора стакана муки, 4 яйца, пол чайной ложки соды, 1 столовую ложку уксуса; для подмазки формы: 2 столовые ложки жира. Готовьте так: Какао размешайте…

Приготовление опары. В подогретую до 30-35°С воду (молоко) кладут измельченные дрожжи, после растворения дрожжей всыпают муку. Для активизации дрожжей можно добавить в опару до 4% сахара (к массе муки). Замешивают жидкое тесто. Опара должна иметь консистенцию густой сметаны и температуру 27-29° С. Поверхность…

В древних трактатах Китая указывается, как использовались бутоны гвоздики в качестве освежающего средства перед тем, как попасть на аудиенцию к императору. Аюрведическая медицина в своей основе использовала для лечения различные природные компоненты, включая специи. Целебные свойства этих продуктов…

Желе должно быть твердым, прозрачным и приятным на вкус. Его употребляют мелко нарубленным для украшения различных холодных блюд, или заливают им различные кушанья, например, сваренные вкрутую яйца, паштет из печенки и пр. Бульон может быть желтым, белым и красным. Желтый бульон служит основой для…

Автор книги предлагает максимально разнообразить домашнее питание с помощью обедов из блюд, не повторяющихся в течение года. Блюда в меню обедов приведены, по месяцам. Меню каждого месяца учитывает местные сезонные особенности питания. Идея экономного расходования пищевых продуктов проходит через…

А вот о чем я рассказывала крайне редко: о записках с черепом и костями, налепленных на кастрюли в бабушкиной коммунальной кухне, где соседи воровали друг у друга мясо из супа. О том, как в детском саду для детей членов ЦК я отчаянно давилась икрой: казалось, что вместе с рыбьими яйцами для партийной…

Еще немаловажным преимуществом домашнего приготовления является тот факт, что вы можете сделать небольшое количество смеси, а не покупать целую упаковку приправы, которая будет храниться на вашей полке долгие месяцы, что только способствует выветриванию ароматов и потери насыщенного вкуса. В этой книге…

Мясной суп с кукурузой 400 г мяса, 150 г лука, 200 г помидоров, 100 г консервированной кукурузы, 300–400 г картофеля, 2 л воды, 1 лавровый лист, черный перец горошком и соль по вкусу Обжарить нарезанные мелкими кусочками мясо, лук, помидоры, залить водой, довести до кипения. В кипящий бульон…

Правильное питание является одним из факторов хорошего здоровья и активного долголетия людей. Его можно обеспечить только на основе научно обоснованного приготовления пищи. В связи с этим все рецептуры, помещенные в наших книгах, снабжены подробным описанием правил приготовления блюд и изделий. Среди…

Правильное питание является одним из факторов хорошего здоровья и активного долголетия людей. Его можно обеспечить только на основе научно обоснованного приготовления пищи. В связи с этим все рецептуры, помещенные в наших книгах, снабжены подробным описанием правил приготовления блюд и изделий. Среди…

Эмаль, отколотая на кастрюльной стенке: так, значит, заповедник в ней бацилл. Снял ложкой алюминиевой пенки – себя к страданиям вовек приговорил! У краснобая, доки убеждений на все готов убийственный резон, И кто не слушает такого наставлений, проспал оздоровительный сезон. Испортил карму личную…

А вот пример рационального подхода к мероприятию уже из другого популярного фильма: “Тост на охоте должен быть кратким, как команда, как выстрел! Иначе не останется времени на отдых”. Да что там говорить – о наших тостах в двух строках не расскажешь. Здесь необходимо полнообъемное исследование, страниц…

empty-line > Вам понадобится: 5 кг спелых помидоров 3 луковицы, нарезанные 4 зубчика чеснока, измельченных 1 стакан оливкового масла 1 ст. л. сушеного базилика 1 ст. л. сушеного орегано 1 ч. л. сушеного майорана 1 2 ч. л. соли 1 4 ч. л. черного молотого перца Приготовление:…

Массу немного охлаждаем. Далее очень холодные сливки взбиваем до пиков и соединяем с охлажденной вишневой массой, аккуратно смешиваем до однородности, сохраняя при этом воздушность массы. Разливаем по креманкам, накрываем их фольгой и отправляем в морозильную камеру на 15—20 минут до полного застывания.…

empty-line > Вам потребуется: 1 стакан киноа 2 стакана воды щепотка соли 1 4 стакана меда 1 2 стакана измельченных орехов (например, грецкие или миндаль) Приготовление: Киноа тщательно промойте под проточной водой. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте киноа и соль. …