Выскочка
Шрифт:
Глава 5
Я сел напротив, чувствуя, как после жандармерии внутри всё ещё неприятно скребёт, но интриги потом, а сейчас нужно было действовать немного в другой парадигме.
— Начнём с напитков, — сказала Екатерина. — Ты отдельно подчеркнул сладкие газированные воды. Я не поняла, почему, но посмотрела.
— И?
Она взяла одну из вырезок.
— В Северо-Американских Штатах есть две заметные компании. Одна называется «Кола», другая — «Фанта». Производят сладкие бодрящие напитки. Торгуют в основном у себя, немного в Калифорнии, кое-где в Мексиканских землях. В Старом
Я медленно выпрямился.
— Почему?
— Доставка дорогая. Сроки. Пошлины. Европейцы не очень доверяют американским сиропам. Плюс местные аптекари и трактирщики давят свои лимонады, морсы, квасы и фруктовые воды. У нас, как видишь, тоже всё больше по старинке.
Ага, значит, газировочные мастодонты зародились, но прорваться за территории своей родины особо не смогли, оставшись локальными североамериканскими производствами, о которых в столице знали немногие. Выходило так, что рынок этот свободен. Не полностью, само собой, но ниша газированных напитков в Европе не была схвачена мощными корпорациями.
— Миша? — Екатерина насторожилась. — Ты почему улыбаешься?
— Потому что это интересно.
— Ладно, — сестра нахмурилась, — дальше. Кофе. Совсем. Есть кофейные суррогаты, есть обжарщики, есть молотый кофе в жестяных банках, есть кофейные эссенции для кондитеров. Но чтобы залить порошок кипятком и получить напиток — нет. По крайней мере, в торговых отчётах и справочниках такого не числится.
Вот тут я уже не смог сдержать улыбку. Растворимого кофе нет. Значит, утренний ад миллионов чиновников, приказчиков, студентов, офицеров, машинистов, конторщиков и уставших матерей ещё не получил своего дешёвого спасения. Кофе здесь был либо дорогим удовольствием, либо заведением, либо хлопотами с помолом, туркой, фильтром и прочей вознёй.
— И сублиматы? — спросил я.
— Слово странное, но я поняла, что ты имел в виду сухие концентраты. Очень слабо развиты и не в том направлении, о котором ты мне написал. Есть армейские галеты, сушёное мясо, крупяные брикеты для экспедиций, аптечные питательные смеси для больных. Но чтобы продавать обычным людям готовые сухие смеси — нет. Не принято.
— Не принято, — повторил я почти с благоговением.
Какая же услада для ушей.
— Сети питания? — спросил я, стараясь не слишком выдавать азарт. — Быстрые столовые, одинаковые меню, единая вывеска, несколько точек под одним управлением?
Екатерина переложила несколько листов.
— В Европе такого почти нет. Есть трактирные дворы одного владельца, есть купеческие чайные на несколько заведений, есть вокзальные буфеты по договорам с железными дорогами. Но чтобы прямо сеть, с единым видом, правилами, поставками и одинаковыми блюдами… скорее нет.
Я откинулся на стуле, прикрыл глаза на несколько мгновений. В некоторых позициях этот мир точно отставал от моего. Не совсем пустые рынки, но ещё не успевшие организоваться. А значит, есть куда вклиниться и применить знания.
— Миша, — осторожно сказала Екатерина. — Ты меня пугаешь.
— Чем?
— Ты сияешь.
— Это плохо?
— Учитывая, что речь о сухих супах и американской сладкой воде, немного странно.
Я рассмеялся и вышел из комнаты, надеясь, что сестра прямо сейчас не набирает телефон ближайшей дурки.
Как ни посмотри, но девица она разумная и семью любящая, так что таких поспешных решений принимать не должна.А вот мне нужно было действовать и как можно быстрее. Репутация ресторана сильно подмочена, и нужен крепкий рекламный ход, который будут обсуждать многие. Вводить промышленное производство и новинки всем скопом не стоит. Сначала прикуём вниманием интересным, а когда взгляды людей будут направлены на ресторан, то вот тогда можно будет и разгуляться на полную катушку.
На самом деле я уже примерно представлял, с чего начну. Не с лимонада, не с кофейной империи и уж тем более не с сети закусочных, хоть эта мысль и грела душу сильнее печного кристалла. Начать нужно было с того, что ближе к ресторану и проще в проверке: концентраты, заготовки, сухие смеси для кухни, которые позволят уменьшить зависимость от части поставщиков и ускорить работу. Не революция для мира. Пока. Просто маленький клин, которым можно раздвинуть окно к богатству. Но и для этого клина нужны были финансы.
Но даже для клина требовались деньги. В моём случае далеко не самые маленькие.
— Сергей Семёнович, — позвал я, когда мы вышли к машине. — Какие банки в Москве не сидят на поводке у больших родов?
Сергей, уже открывший дверцу, замер.
— Простите?
— Банк. Небольшой. Чтобы не был карманом Голицыных, Долгоруких, Шереметевых или ещё кого-нибудь, кому стоит только услышать фамилию Читаловых, и завтра весь город будет знать, что мы ищем деньги.
Сергей помолчал, явно прикидывая.
— Есть «Финансовое общество Ермаков и компания». Не сказать, что великое учреждение, но крепкое. Купеческие деньги, промышленные обороты, мелкое кредитование. С большими дворянскими родами напрямую не связано. По крайней мере, так говорят.
— Прямо сейчас туда.
Екатерина, стоявшая рядом, вскинула брови.
— Ты даже не пообедаешь?
— Деньги любят голодных.
— Деньги любят разумных.
— Тогда ты будь разумной, а я немного поголодаю. И обоих деньги будут любить, — хмыкнул я, уже усаживаясь в салон.
До банка мы добрались за четверть часа. «Финансовое общество Ермаков и компания» занимало первый этаж строгого кирпичного здания с бронзовой вывеской, тяжёлой дверью и двумя сторожами у входа. Не имперская роскошь, не мраморные львы и не золото на каждом углу. Скорее купеческая основательность: чисто, крепко, без лишних сантиментов.
Меня приняли не сразу, но фамилия Читаловых и недавний случай в ресторане сделали своё дело. Через десять минут я уже сидел в кабинете управляющего отделением — плотного господина с аккуратной бородкой, золотыми очками и руками человека, который никогда не таскал мешки, но прекрасно знал, сколько стоит каждый мешок.
— Господин Читалов, — произнёс он, просматривая мои бумаги. — Примите соболезнования. Вся столица говорит о случившемся.
— Благодарю, — ответил я, выдержав нужную паузу. — Именно поэтому я здесь.
Он поднял взгляд.
— Понимаю. Восстановление заведения?
— Восстановление уже начато. Но после происшествия ресторану необходимо вернуть прежний уровень. Ремонт, закупка продуктов, расчёты с поставщиками, усиление охраны, реклама к открытию обновлённого зала. Люди должны увидеть, что Читаловы не закрылись после удара.