Кулинария

КРЕМ ВАНИЛЬНЫЙ Молоко — 0,75 л, яйца — 3 шт., сахар — 150 г, ванилин. Молоко вскипятить с сахаром и ванилью. Яйца взбить и медленно влить молоко с сахаром, остуженное до температуры 75–80oС, процедить. Полученную смесь разлить в формочки, поставить их на противень с водой, уровень которой должен…

Для качественных консервов следует использовать свежее охлажденное или размороженное сырье. Парное мясо и мясо старых животных не консервируют, также не заготавливают кровь и субпродукты. Прежде всего необходимо подготовить рабочее место: стол, доску, кухонные принадлежности вымыть горячей водой с…

Растопить шоколад со сливочным маслом. Нанести теплую глазурь на верх торта. Сделать узоры белым кремом. Торт «Мишка на Севере» (1-й вариант) Для теста: 2 1 2–3 стакана муки, 3 4 стакана сахара, 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки какао, 1 2 ч. ложки соды, ванильный сахар Для крема: 2 стакана…

Салат из куриной грудки с горчичной заправкой 450 г отварного куриного филе, 300 г мелких шампиньонов, 300 г помидоров, 150 г болгарского перца, 130 г красного лука, 5–6 веточек петрушки, 1 зубчик чеснока, 100 мл растительного масла, 3 ст. л. винного уксуса, 2 ч. л. зернистой горчицы, 1 2 ч.…

Элиминационная диета 1 вариант. Начинается либо с 1–2 голодных дней на воде, либо с 1–3 дней на чае с небольшим количеством сахара (5 стаканов в сутки) и 250 г подсушенного белого хлеба. Затем каждые 2–3 дня диету немного расширяют. Сначала в рацион вводят кисломолочные продукты в следующей последовательности:…

Обязательным, по современным понятиям, компонентом пива является хмель, который придает напитку характерный горьковатый привкус. Однако так было не всегда, и в прошлом европейские пивовары использовали самые разнообразные травы для формирования вкуса пива. Применение же хмеля произвело в пивоварении…

Заливка: на 1 л воды – 200–500 г сахара. Крупные плоды консервировать половинками, мелкие – целиком. Подготовленными плодами заполнить банки по плечики. Приготовить сироп, слегка остудить и залить банки с плодами, затем пастеризовать или стерилизовать. Пастеризовать при температуре 85 °C: пол-литровые…

В своем исследовании авторы ориентировались на астрологическую символику, а также на опросы о вкусовых предпочтениях среди своих знакомых и клиентов, обратившихся за астрологической консультацией. Тщательно анализируя данные, Константин смог подобрать уникальный состав для каждого блюда, учитывая все…

10. Лепешки Взять 4 яйца, разбить их и вылить; положить в них полфунта крупитчатой муки [6] и полфунта сахару и все это мешать, пока сделается тесто; потом выделывать круглые лепешки и поставить в печь, не очень жаркую. 11. Пирог из слоеного теста Взять три яйца, от двух отнять…

С холодницами Нургуль и Гелей разговаривать было особо не о чем: как выяснилось, они пытались все-таки перебирать салат, а в кондитерку заглянули, только когда услышали истошный ор посудомоек. Всех интересовал вопрос, когда же появится шеф-повар Алексей, но он на работу явно не спешил и нарисовался только…

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ С ЯЙЦАМИ 4 крепких свежих помидора, 3-4 крутых яйца, мелко нарезанная зелень петрушки, соль, растительное масло . Помидоры помыть и нарезать ломтиками. Выложить горкой в салатник. Вокруг посыпать зеленью петрушки в виде зеленого кольца, а вокруг петрушки уложить нарезанные…

5. Когда сахар полностью растворится, добавить слегка отжатый изюм и прогревать все на небольшом огне еще 7–10 минут. 6. Большую форму для выпечки или несколько небольших форм смазать оставшимся сливочным маслом, разложить в них припущенные фрукты, а сверху банан. 7. Влить сливки, посыпать мускатным…

2. Пока вода закипает, очистить и порезать мелко луковицу, обжарить ее на растительном масле. 3. Нарезать на кусочки сырок и опустить его в кипящую воду. 4. Очистить морковь и картофелину, нарезать и вместе с поджаренным луком добавить в супчик. 5. Как только прокипит, снять с огня и разлить по…

Еда для гастрономического туриста в последнюю очередь категория физиологии, а в первую – категория культуры. Контекст традиционной кухни – история и религия, экономика и политика, обычаи, легенды и прочие факторы, формирующие уникальную идентичность страны или региона. Меню ресторана в Казани расскажет…

Научитесь правильно просыпаться. Нельзя резко вскакивать с постели, сначала полежите немного, сделайте гимнастику лёжа, затем посидите в кровати, не свешивая ноги. Наконец сядьте, спустите ноги, и только тогда можно осторожно встать. Откажитесь от вредных привычек – курение и алкоголь ослабляют тонус…

И вы не покупайте. Пусть это станет для вас новой эротикой. Бережно донесите вашу селедку до дома, подготовьте газету, большой пакет, чтоб сок не протек на стол, острый нож и приступайте! Сначала отсекаем голову и хвостовой плавник. Потом нежно вспарываем брюшко и достаем внутренности. Если ваша…

Производство домашней колбасы состоит из четырех этапов: 1) подготовка кишок; 2) приготовление фарша; 3) набивка колбас; 4) термическая обработка. Выбор мяса Обычно для изготовления колбас используется любое мясо: свинина, говядина, баранина, курятина, гусятина, конина и другие. Но наиболее распространенными,…

Такие манты  вместе с обычными делает одна моя хорошая знакомая на свой день рождения. И каждый раз за мясные  манты гости принимаются, лишь съев их товарок с тыквой. Шашлык  Все, что вы едите в теплые летние дни на пленэре, это  не шашлык. Настоящий шашлык готовится из барашка или…

- Спасибо, - я выбрался обратно на балку, и лег на живот, пытаясь справиться с головокружением. - Чуть не сделала из меня докторскую. - Что произошло? Кто это был? - Потом расскажу. Сейчас сюда мчится Хедзеин, и все “Ночные всадники”, которые только есть на свете. Надо подготовить им торжественную…