6.60
рейтинг книги
Серия:
Ваш домашний повар Важный показатель, на который необходимо обратить внимание при покупке муки, – количество клейковины, влияющее на качество теста. Для приготовления блинов и блинчиков потребуется мука с содержанием клейковины не менее 40 %, для оладий – 36–38 %. Перед тем как начинать месить тесто,…
8.12
рейтинг книги
Серия:
Ваш домашний повар Отваливается панировка Возможно мясо перед панировкой было слишком влажным или вы забыли крепко прижать панировку к мясу. Достаньте мясо из сковороды и счистите ножом остатки неудачной панировки. Тщательно промокните бумажным полотенцем и запанируйте заново: сначала в муке, затем во взбитом яйце и под…
7.00
рейтинг книги
Серия:
Ваш домашний повар Подогретую воду смешать с теплым молоком, всыпать дрожжи, перемешать до однородного состояния. Понемногу добавить муку и распущенное на водяной бане сливочное масло, вбить яйца по одному, посолить и замесить однородное тесто. Накрыть его льняной салфеткой и оставить в теплом месте до тех пор, пока полученная…
7.00
рейтинг книги
Серия:
Ваш домашний повар Готовую капусту выложить на блюдо, посыпать зеленью петрушки. Цветная капуста, запеченная с морковью и томатным соусом Ингредиенты 500 г замороженной цветной капусты, 3 морковки, 100 мл сладкого томатного соуса, 2 столовые ложки растительного масла, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени…
7.86
рейтинг книги
Серия:
Ваш домашний повар Раскатайте размороженное тесто, уложите говядину в центр и тщательно защипните края теста так, чтобы швы были не слишком толстыми. Положите говядину в форму, сделайте несколько разрезов в верхней части теста и смажьте взбитым желтком. Выпекайте в духовке 10 минут до золотисто-коричневого цвета при температуре…
7.00
рейтинг книги
Серия:
Ваш домашний повар Запеканка из цукини и яиц Ингредиенты 4 яйца, 200 г цукини, 20 мл растительного масла, 1 ч. л. измельченной зелени укропа, 30 г панировочных сухарей, перец, соль . Способ приготовления Цукини вымыть, нарезать кружочками, выложить в смазанную растительным маслом форму, сверху разбить яйца,…
7.00
рейтинг книги
Серия:
Ваш домашний повар Рис промыть и переложить в емкость. Добавить перец, шафран и измельченную кинзу, смешанную с солью. Вылить кипяток, сверху добавить растительное масло и, не перемешивая, поставить емкость на нижний поддон пароварки. Каша из ячменных хлопьев с сухофруктами Ингредиенты 1 стакан готовых ячменных…
7.50
рейтинг книги
Серия:
Ваш домашний повар Бутерброды «Витамины на завтрак» Ингредиенты 4 ломтика ржаного хлеба, 1 редис, ½ огурца, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. растительного масла, зелень петрушки, соль. Способ приготовления Редис и огурец вымыть и мелко нарубить, чеснок очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Зелень петрушки…
7.50
рейтинг книги
Серия:
Ваш домашний повар Агар Агар – желирующее вещество растительного происхождения. Сырьем для его изготовления служат морские водоросли, добываемые у берегов Индийского океана, Китайского, Японского и Северных морей. В России агар получают путем особой переработки красных водорослей, добыча которых ведется в Белом море.…
7.00
рейтинг книги
Серия:
Ваш домашний повар Способ приготовления Овощи и зелень петрушки вымыть. Баклажаны испечь, очистить, нарезать вдоль небольшими полосками, положить на блюдо, посолить, поперчить по вкусу, заправить растительным маслом и уксусом. Салат украсить помидорами, нарезанными кружочками, зеленью петрушки и подать к столу. …
5.00
рейтинг книги
Серия:
Ваш домашний повар Мусульманская кулинарная традиция легко впитывала и быстро ассимилировала гастрономические традиции других народов. Ярким примером может послужить тот факт, что любимым блюдом пророка Мухаммеда считается сарид – похлебка из мяса и хлеба, которая в то же время является ритуальным блюдом христиан и иудеев.…
6.25
рейтинг книги
Серия:
Ваш домашний повар Многочисленные эксперименты показали, что каждый продукт, который мы употребляем в пищу, побуждает желудок выделять характерный только для него пищеварительный сок, количественно и качественно отличный от других. К примеру, в расщеплении белков участвуют ферменты пепсин и эрипсин, жиров — фермент липаза,…
5.00
рейтинг книги
Серия:
Ваш домашний повар Бутерброды с салями и сыром Ингредиенты: 4 ломтика пшеничного хлеба, 100 г салями, 50 г сыра (любого), 4 веточки петрушки. Способ приготовления: Колбасу и сыр нарезать тонкими ломтиками. Зелень петрушки вымыть. На хлеб положить сначала ломтик колбасы, затем сыра. Бутерброды выложить…
5.00
рейтинг книги
Серия:
Ваш домашний повар Достоверно установлено, что квас был известен во времена Киевской Руси. В древних летописях, дошедших до наших дней, говорится, что в период принятия христианства князь Владимир приказал раздавать людям продукты, мед и квас. Этот напиток употребляли практически все, независимо от социальной принадлежности,…
5.00
рейтинг книги
Серия:
Ваш домашний повар Бутерброды с сомом Ингредиенты: 200 г ржаного хлеба, 50 г филе сома, 100 г раков (вареных), 20 г креветок (очищенных), 30 г шампиньонов (отварных), 50 г майонеза, 1 помидор, 1 яйцо (сваренное вкрутую), соль. Способ приготовления: Рыбу и креветки промыть, отварить, мелко нарезать. Раки очистить,…
5.00
рейтинг книги
Серия:
Ваш домашний повар – посты по средам и пятницам (на каждой неделе, за исключением сплошных седмиц и Святок); – пост в день Воздвижения Креста Господня (27 (14) сентября); – пост в день Усекновения главы Иоанна Предтечи (11 сентября (29 августа); – пост в Крещенский сочельник (накануне Крещения Господня 18 (5) января).…
5.00
рейтинг книги
Серия:
Ваш домашний повар Гренки с вином Ингредиенты: 200 г пшеничного хлеба, 150 мл красного вина, 30 г сахарной пудры, 2 белка, 50 мл растительного масла, корица, ванилин. Способ приготовления: В красном вине растворяют сахарную пудру и добавляют корицу или ванилин. С хлеба снимают корку, нарезают его тонкими ломтиками…
5.00
рейтинг книги
Серия:
Ваш домашний повар Для одноразового копчения можно соорудить полиэтиленовую коптильню, установленную прямо на поверхности земли. Для этого сначала создается деревянный каркас (1 x 1 x 1,7 м), на него сверху кладется крестообразное перекрытие. Внутри размещаются продукты (рыба, куски мяса, птица и пр.), на землю под ними…
ПОПУЛЯРНЫЕ КНИГИ
5.00
рейтинг книги
А зеркала -- все норовят в портреты Выбиться... Ладно, только - не оживать! Мало мне прочей нечисти супоросой.... Ливень плетет дымные кружева. Скоро они сложатся в знак вопроса. Я разжую каждый сухой ответ. Мелом посыплю полузасохший крокус. Видимо, скоро клином сойдется свет …
5.00
рейтинг книги
Серия:
#6 Лекарь Империи Завидует немного. Но это нормально. Такой стресс пережил. Главное, что жив. Черные джипы, один за другим, заводили мощные моторы и, разворачиваясь, отъезжали от больницы, снимая блокаду. — Двуногий, что ты задумал? — Фырк, до этого молча наблюдавший за сценой, устроился у меня на плече. — Реально…
5.00
рейтинг книги
Серия:
#8 Глэрд Вообще, дисциплина меня порадовала. А затем развеялись и опасения, что бдительность непонятного образования (из разговоров не удалось составить точную картину, кого «солянка» представляла) возрастет с наступлением сумеречной ночи, которую я заждался. Боеспособность подразделения с ее приходом упала до…
6.80
рейтинг книги
Серия:
#1 Камень - Подойди к нему! Деревянной походкой я направился на противоположный конец полигона к моему противнику, который ожидал всякого, но не такого. Из последних сил он попытался сбить меня с ног резким порывом ветра, но на меня это не действовало. Подойдя к нему практически вплотную, я просто толкнул растерявшегося…
5.00
рейтинг книги
Серия:
#3 Дорогой барон! — Ого, а она молодец, — похвалила ее Лора. — Без лишних расспросов, сразу к делу. — Я не давал поводов во мне усомниться, — улыбнулся я. Я посмотрел в справочнике, сколько стоит билет на ночной дирижабль до Москвы и присвистнул. Только на билет уйдет десятка. Придется порыться в конверте следаков.…
7.00
рейтинг книги
Серия:
#1 Медведев Как дочь укатила в Испанию замуж, то жена тут же перебралась в её спальню. И всё — любовь прошла, завяли помидоры. Хотя нет, любовь прошла намного раньше. Наверное, ещё после перестройки. Когда я вылетел из КГБ, дослужившись всего лишь до капитана. Не развелись тогда, пожалуй, только из-за дочери. А…
5.00
рейтинг книги
Серия:
#4 Безбожник Посмотрев в глаза Распутину, Сварог понял, что это кто угодно, но не тот сопляк, которого они пришли убивать, теперь перед ним был кто-то равный по силе, нет, он был сильнее. * * * Легко откинув посох этого ублюдка, я мгновенно переместился к нему вплотную и ударил. Мой кулак впечатался в яркую броню…
5.00
рейтинг книги
Серия:
#4 Вернувшийся Удивительно. Слушал «котят» и не мог поверить. Они создали свою наемную команду? И не просто создали, но еще и удержались на плаву, развив ее до неплохих масштабов? Неужели такое провернули мои «котятки»? Вот это они дают! В голове с трудом укладывается все услышанное. Но несмотря на удивление, все,…
5.00
рейтинг книги
Серия:
#26 История Телепата Мрачный, круглолицый Годунов озвучил то, что все и так знали: — Господа, гулей физически осталось слишком мало. Нам уже никак не обойти Филинова. Ни одной орды нет больше. Фактически мы проиграли гонку. Повисло тягучее молчание. Бояре вздыхали, чесали бороды, пили, кто-то негромко хрустнул костяшками…
5.00
рейтинг книги
Нам навстречу вышел пузатый мужик в бархатном бордовом халате и в тапочках. Он нервно вытирал платком испарину на плешивой голове и силился разглядеть, кто сидит в машинах. — Здравствуйте, господа, — льстиво улыбнувшись и низко поклонившись, проговорил он, когда мы с графом и князем подошли к нему.…
5.00
рейтинг книги
– Прррф, уруруру, пррфр. – Почему сразу дурой, хотя-я… – снова этот выразительный взгляд на мои голые коленки, и я задыхаюсь от возмущения. – На что вы намекаете? – Да разве бы я посмел?! – Уруру, ряяятатат. – Мне кажется, вы все-таки посмели! – Вам только кажется! С каждым словом мы распалялись…
5.86
рейтинг книги
Серия:
#1 Последняя жизнь Полковник громко кашлянул, прочистив горло, и открыл первую страницу моего дела: — Значит, так. Имя и фамилия - Джек Смит. Хех… Оригинально. Возраст — тридцать два года. Сирота. Любопытно, что из этого правда? Я молчал. Под намордником не было видно моей хищной улыбки. Давай, урод. Удовлетвори свое…
5.00
рейтинг книги
Серия:
#5 Артефактор Целитель помог графу с болезнью и снял часть тревог. Они сдружились, объединенные воспоминаниями о далеких странах и опасных путешествиях. И Бажен Владиславович переживал за друга, ведь проблема не была решена. — Григорий Иванович человек весьма обеспеченный, — напоследок сказал эскулап. — Состояние…
5.00
рейтинг книги
Серия:
#4 Я - Легенда! — Понимаю. У нас остались образцы мутагенов, которые создал Брок. В Ганзе можно будет создать новую лабораторию. Варианты есть. — Вот и работай, — кивнул директор. — И тогда сможем поговорить о твоём возвращении. * * * — Норматив не сдан! Давай по новой! — я махнул рукой, но не столько…
